牛レバー生食が法律で禁止されてから
豚や鶏の生レバーが流行してきているようです。
現時点で、豚鶏レバー生食を禁止する法律はないのですが、
それは、ＯＫ、安全と言うわけではなく、
元々「生で食べることを想定していない」から法律がないだけ、
と、ニュースで解説していました。
生で食べると、
カンピロバクター食中毒や、Ｅ型肝炎に感染する危険性があり、
そのうち集団感染、死亡する人も出て
法律で禁止されることになるでしょう。
死者が出なければ禁止しないのもいかがなものか？
とも思いますが。。
法律うんぬん、ではなく
自分の健康は自分で守りたいものです。
